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原创红烧肉的做法

本主题由版主 fangyan103 于 2008-9-12 9:49:25 执行主题置顶/取消操作

fangyan103

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2008-09-04 15:41 | 只看楼主 树型| 收藏| 小中大 1^#

原创红烧肉的做法

前几天在家，做了红烧肉，今天把做法拿出来和大家讨论一下！
1.把买来的五花肉，带皮肉洗净。
2.将肉切成正方形的小块，切完后，把肉放入盆里用冷水浸没，放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水，去除肉腥。浸十五分钟左右就可以了。
3. 放入锅中，（家里有煲的，最好放入煲中）水要没过肉，大火炖，中间要处理掉脏的泡沫也就是肉里面的血水，（可以拿个小碗，放点冷水，拿汤匙去捞泡沫，在冷水里沾一下再去捞），半个钟头改小火炖。要炖至少一个小时，炖得时间越长，越好吃。
4.肉要烧得用筷子一戳就通，这时加入老抽，用小火继续炖，半个小时后改中火放糖（最好用冰糖），到水差不多快烧干就可以了。
5.这个是苏式红烧肉的做法，不用加塘，喜欢的话可以加一些香葱或香菜点缀一下就可以了！
偶没有图片就借用了一张！

zbb331

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2008-09-04 15:43 树型| 收藏| 小中大 2^#

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哇....厉害.....大师级几啊..

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2008-09-04 15:44 树型| 收藏| 小中大 3^#

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很香呀

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Tiffany

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2008-09-04 15:44 树型| 收藏| 小中大 4^#

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谗死我了~~~~~~~~~

为了您的小学语文老师能够多活两天,求求你,正确使用中文吧!

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2008-09-04 15:44 树型| 收藏| 小中大 5^#

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以后去你家吃

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fangyan103

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2008-09-04 15:45 | 只看楼主 树型| 收藏| 小中大 6^#

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谢谢大家支持挖！

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2008-09-04 16:13 树型| 收藏| 小中大 7^#

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感觉很好吃的样子嘛。。。
下次试试看，呵呵

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2008-09-04 19:21 树型| 收藏| 小中大 8^#

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哇，看起来好诱人阿

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cjc1888

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2008-09-04 19:43 树型| 收藏| 小中大 9^#

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流口水中

fangyan103

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2008-09-06 15:06 | 只看楼主 树型| 收藏| 小中大 10^#

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